Adana’da Ramazanoğulları Beylik Sarayı’nın günümüze ulaşan önemli bölümlerinden Selamlık yapısı, yürütülen çalışmaların ardından “Selamlık Sofra Miras Evi” adıyla kent kültürüne kazandırılmaya hazırlanıyor.
Adana Valisi Mustafa Yavuz, Adana Ulu Cami Külliyesi içerisinde bulunan tarihî Selamlık yapısında devam eden çalışmaları yerinde inceleyerek, 9 Ekim’de gerçekleştirilmesi planlanan açılış öncesindeki son hazırlıklar hakkında değerlendirmelerde bulundu.
Ramazanoğulları döneminin izlerini taşıyan yapı, yeni işleviyle Adana ve Çukurova’nın geleneksel mutfak ve sofra kültürünün yaşatılacağı merkezlerden biri olacak. Çalışmaların tamamlanmasıyla birlikte Selamlık Sofra Miras Evi’nde bölgenin yüzyıllar boyunca şekillenen yemek kültürü, gelenekleri ve kültürel mirasının ziyaretçilere aktarılması hedefleniyor.
Adana’nın sofra kültürü yaşatılacak
Tarihî yapının yalnızca bir mekân olarak değil, Adana’nın kültürel hafızasının önemli unsurlarından biri olarak değerlendirilmesi amaçlanıyor. Merkezde, Çukurova’nın geleneksel sofra kültürünün araştırılması, kayıt altına alınması ve gelecek kuşaklara aktarılmasına yönelik çalışmaların yürütülmesi planlanıyor.
Vali Yavuz, incelemeleri sırasında yaptığı değerlendirmede, tarihî yapının Adana’nın geçmişten gelen kültürel birikiminin tanıtılmasına katkı sağlayacağını belirtti.
Yavuz, kentin tarihî ve kültürel değerlerine sahip çıkılması gerektiğine dikkat çekerek, Adana’nın kültürel zenginliğinin daha geniş kitlelere tanıtılması ve geçmişten alınan mirasın geleceğe taşınması yönündeki çalışmaların sürdürüleceğini ifade etti.